今日のメニューは次の通りです。
「メバル（鮴、眼張）の塩焼き、フキ（蕗）と高野豆腐の卵とじ、香り和え、ミショウカン、ごはん、牛乳」

メバルはメバル科の魚で、「春告げ魚」とも呼ばれています。口と眼が大きく、特に目が大きく張り出しており、「メバル」という名もこれに由来しています。脂肪が少なく淡白な白身魚で、味噌汁や煮付け、塩焼き・唐揚げ・刺身等の調理法で食べられています。