【メニュー】
たかやまラーメン　　ひだぎゅうコロッケ　　かかみがはらキムチあえ
ちゅうかめん　　ぎゅうにゅう

６６４キロカロリー

　高山ラーメンの元祖は、昭和初期に屋台で開業した、まさごそばだといわれています。高山が江戸幕府の領地であったことから、関東風のラーメンになったそうです。

【メニュー】
トルトットカーポスタ（ロールキャベツ）　　
ウボルカシャラータ（きゅうりのサワークリームサラダ）
グヤーシュ（ハンガリーふうビーフシチュー）
ロールパン　ぎゅうにゅう

５８３キロカロリー

　今日は、ハンガリーの料理です。ハンガリーの料理は、パプリカをたくさん使います。乾燥させて粉末にしたり、肉をつめて焼いたりして食べるそうです。

【メニュー】
いわしのにつけ　　すきやき　　こまつなのにびたし
ごはん　　ぎゅうにゅう

６４２キロカロリー

　すき焼きの作り方は関東と関西で異なります。関東では、みりんやしょうゆなどで作ったわり下で肉や野菜を煮ますが、関西では肉を焼き、その後野菜を加えて煮ます。
　

【メニュー】
おやこどん　　とうふステーキ　　みずなのツナあえ
りんご　　ごはん　　ぎゅうにゅう

６６９キロカロリー

　りんごは、明治時代に日本に伝わりました。日本の気候に合わせて品種改良が盛んに行われ、さまざまな品種が生まれています。中でも「ふじ」という品種は、世界でも人気で、多くの国で栽培されています。

【メニュー】
まぐろのきのこあんかけ　　こんさいのちゅうかうまに
まるごとだいこんとさくらえびのごまあぶらいため
ごはん　　ぎゅうにゅう

６３４キロカロリー

　大根の葉は捨てられることも多いですが、栄養がたくさん含まれています。今日は、茎や根、皮と一緒にごま油で炒めました。大根を丸ごと味わうことができます。

【メニュー】
みそカツ　　きりぼしだいこんとキャベツのあえもの　　けんちんじる
ごはん　　ぎゅうにゅう

６１０キロカロリー

　名古屋めしとして全国的にも有名なみそカツは、どて煮のつゆを串カツにつけて食べたことから始まりました。今では、みそカツ丼としても食べられます。

【メニュー】
ぶたにくとかぶのにもの　　 きゅうりのめんたいこあえ　　
しょうがととうにゅうのやさいたっぷりみそしる
ごはん　　ぎゅうにゅう

５５９キロカロリー

　今日の生姜と豆乳の野菜たっぷりみそ汁は、草井小学校の応募献立です。冬の寒さに負けないよう、体が温まる生姜と、旬の野菜がたっぷり入っています

【メニュー】
とりにくのプリからいため　　さけボールのちゃんこなべ　　あおなのおひたし
みかん　　ごはん　　ぎゅうにゅう

６１３キロカロリー

　うんしゅうみかんは日本が原産とされるみかんです。そのため、欧米でもみかんと呼ばれています。皮をむくだけで食べることができ、冬のビタミンを補給するにはぴったりな果物です。

ふゆやさいのわふうカレー　　わかさぎのからあげ　　はなやさいサラダ
ごこくごはん　　ぎゅうにゅう

６２８キロカロリー

　わかさぎは、もともと海の魚でしたが、淡水でも生きることができ、食用として確保するため、湖などに移されました。骨まで丸ごと食べられるので、カルシウムが豊富です。

【メニュー】
チヂミ　　チョレギサラダ　　スンドゥブチゲ
ごはん　　ぎゅうにゅう

５６４キロカロリー

　韓国料理のチゲは、日本語で鍋という意味です。さまざまな種類があり、スンドゥブチゲは、押し固めないやわらかい豆腐の入ったものを意味します。

【メニュー】
あんこうのたつたあげ　　ちくぜんに　　だいこんのうめあえ
コーヒーぎゅうにゅうのもと　　ごはん　　ぎゅうにゅう

５８２キロカロリー

　あんこうは、骨以外は食べることができます。肝臓はあんきもと呼ばれ、栄養価の高い食べ物です。肝臓を含めた７つの部位は、あんこうの７つ道具と呼ばれ、鍋料理などに使われています。

【メニュー】
さけのしおやき　　にくじゃが　　かにかまとわかめのすもの
ごはん　　ぎゅうにゅう

６１５キロカロリー

　鮭は、オキアミなどの動物プランクトンをエサにします。それらがもつ赤い色素が鮭の身に蓄積され、身が赤くなりますが、本来は白身魚の仲間です。

【メニュー】
はくさいのゆずあえ　　かきたまじる
ごはん　　ぎゅうにゅう
（セレクト）ごぼうメンチカツ
（セレクト）おこのみあげ

ごぼうメンチカツの場合　６３５キロカロリー
おこのみあげの場合　　　５７７キロカロリー

　ゆずはミカンの仲間の果実で、さわやかな香りが有名です。酸味が強く生食には向きません。果実を絞ったり、皮を刻んだりして料理に使います。１年を通して流通していますが、１１月から１２月が旬です。

※写真はごぼうメンチカツの場合の写真です。

【メニュー】
わふうつくね　　ほうれんそうのちりめんあえ　　きのこのみそしる
ごはん　　ぎゅうにゅう

５６５キロカロリー

　ほうれん草と小松菜は似ていますが、よく見ると違います。ほうれん草の葉はギザギザしていますが、小松菜の葉は丸く、茎や触った感触も違います。

【メニュー】
ソフトめんミートソース　　さつまいもコロッケ　　いろどりサラダ
ソフトめん　　ぎゅうにゅう

７５１キロカロリー

　さつまいもは、甘藷（かんしょ）とも呼ばれる中央アメリカ原産の芋です。干ばつに強く、やせた土地でも育ちます。また、芋だけでなく、地上に伸びた茎（芋づる）や葉も食べることができます。

【メニュー】
さばのありまやき　　くろまめのあえもの　　ばちじる
ごはん　　ぎゅうにゅう

５７１キロカロリー

　今日は兵庫県の郷土料理です。兵庫県丹波地方では、古くから丹波黒という黒豆が栽培されています。煮ても皮が破れにくく、他の黒豆と比べて粒が大きいのが特徴です。

【メニュー】
ハンバーグのこしづねぎだれかけ　　きりぼしだいこんのいために　あかもくだんごじる
ごはん　　ぎゅうにゅう

５９０キロカロリー

　江南市は、平成１２年に国から越津ねぎの指定地域に認定されました。主に布袋地区で栽培され、１１月ごろから収穫されます。ハンバーグのたれに入っています。

【メニュー】
めひかりのいそべあげ　　にみそ　　れんこんときゅうりのあえもの
ごはん　　ぎゅうにゅう

６７１キロカロリー

　めひかりは、光に反射して目が光って見えることからこの名前が付きました。蒲郡市の水揚げ量は県下の９５％を占め、市の魚にも指定されています。

【メニュー】
ひきわりだいずのドライカレー　　チキンウインナー　　ブロッコリーとキャベツのサラダ
ごはん　　ぎゅうにゅう

７１５キロカロリー

　大豆は畑の作物ですが、愛知県では、水田で作られていることが多いです。西三河地方を中心に、フクユタカという品種の大豆が栽培されています。

【メニュー】
さんまのはっちょうみそに　　こうなんこまつなのおひたし　　はちはいじる
がなごおりみかんプチゼリー　　あいちのだいこんばごはん　　ぎゅうにゅう

５７１キロカロリー

　蒲郡市はみかん栽培が盛んです。蒲郡みかんは、静岡県の三ヶ日みかんのように地域ブランドに認定されたみかんです。平成２０年に愛知県内の農産物で初めて認定されました。