最新更新日:2024/09/20 | |
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今日の給食 7月30日さんまのしょうがに なすのしろみそしる ひじきのり ごはん ぎゅうにゅう 581キロカロリー しょうがは、特有な香りと辛みがある野菜です。すりおろしたり、薄切りにしたりして肉や魚の臭み消しや薬味として使われることが多いです。 今日の給食 7月29日やきにく ちゅうかコーンスープ れいとうパイン ごはん ぎゅうにゅう 570キロカロリー チンゲン菜は中国生まれの結球しない白菜の仲間で、中華料理に使われることが多いです。クセがなく、シャキシャキとした歯ごたえがあるのが特徴です。 今日の給食 7月28日かつおのフライ トマトにくじゃが かたぬきチーズ ごはん ぎゅうにゅう 766キロカロリー 今日のトマト肉じゃがは、古知野中学校の応募献立です。旬の野菜であるトマトを使った肉じゃがで、食欲が落ちる夏でも、さっぱりと食べられます。 今日の給食 7月27日とりにくのあまからいため みそけんちんじる がまごおりみかんプチゼリー ごはん ぎゅうにゅう 564キロカロリー 蒲郡市は温暖な気候のため、みかんの栽培が盛んです。蒲郡市では露地みかんと温室みかんを組み合わせて通年出荷しており、蒲郡温室みかんが有名です。 今日の給食 7月22日さばのぎんがみやき きゅうりとにんじんのあえもの さわにわん ごはん ぎゅうにゅう 592キロカロリー 沢煮わんの「さわ」には、たくさんのという意味があります。せん切りにした野菜と豚肉など、多くの食材を使って作るだしの効いた薄味のすまし汁です。 今日の給食 7月21日やきそば わふうつくね かいそうレモンサラダ ミニロールパン ぎゅうにゅう 600キロカロリー 焼きそばは中国から伝わった料理で、中国では炒麺(チャオミェン)と呼ばれます。炒麺は、塩やしょうゆで味付けされますが、日本ではソースの味付けが多いです。 今日の給食 7月20日チキンみそかつ きゅうりのうめあえ すましじる ごはん ぎゅうにゅう 630キロカロリー 明日は土用の丑です。この時期は暑さが激しいため、夏バテを予防するために昔から「う」の付く食べ物を食べるとよいとされ、今日はきゅうりと梅を使いました。 今日の給食 7月17日はながたハンバーグのわふうトマトだれ ごしょくサラダ かきたまじる ごはん ぎゅうにゅう 562キロカロリー ヤングコーンは、ベビーコーンとも呼ばれ、とうもろこしの実が未熟なうちに収穫したものです。旬は、とうもろこしの収穫時期よりも前になります。 今日の給食 7月16日すずきのしおやき キャベツのあえもの なすとあかもくのみそしる ごはん ぎゅうにゅう 557キロカロリー 今日は食育の日です。あかもくは海藻の一種で、熱湯をくぐらせると褐色から鮮やかな緑色になります。また、刻むと粘り気が出るのが特徴です。 今日の給食 7月15日チャー・ゾー(ベトナムふうあげはるまき) ラウムンサオトイ(くうしんさいのいためもの) フォー・ガー(とりにくのフォー) ごはん ぎゅうにゅう 578キロカロリー ベトナムは南北に細長く、各地で料理の味付けに特徴があります。北部はしょうゆで塩辛く、中部は唐辛子で辛く、南部は砂糖で甘く味付ける料理が多いようです。 今日の給食 7月14日サラダうどん したびらめのからあげ ゴーヤのピリからきんぴら ひやしうどん ぎゅうにゅう 596キロカロリー したびらめは、名前にひらめとついていますが、かれいの仲間です。フランスではなじみのある魚で、ムニエルに調理されます。今日は、から揚げにしました。 今日の給食 7月13日プルコギ さっぱりナムル キムチスープ ごはん ぎゅうにゅう 571キロカロリー プルコギのプルは火、コギは肉を意味します。しょうゆを使った甘辛いたれに漬け込んだ牛肉と野菜を焼いた料理です。豚肉や鶏肉を使ったプルコギもあります。 今日の給食 7月10日しゅうまい オクラいりマーボーどうふ ちゅうかスープ ごはん ぎゅうにゅう 579キロカロリー 今日のオクラ入り麻婆豆腐は、古知野中学校の応募献立です。夏が旬のオクラをアツアツの麻婆豆腐に入れることで、たくさん食べられるように考えてくれました。 今日の給食 7月9日なつやさいカレー まめまめサラダ れいとうみかん げんまいごはん ぎゅうにゅう 692キロカロリー 枝豆は、大豆が熟する前の未熟な状態で収穫したものです。枝付きのまま扱われることが多かったため、枝付き豆と呼ばれていたのが名前の由来といわれています。 今日の給食 7月8日とびうおのたつたあげ ゆばあえ はもだんごのおすまし ごはん ぎゅうにゅう 551キロカロリー 今日は京都府の郷土料理です。旬の野菜を中心に、乾物や大豆の加工品、漬物などを組み合わせており、だしをきかせた味付けが特徴です。 今日の給食 7月7日ふじかちゃんのこまつないりメンチカツ オクラのおかかあえ たなばたそうめんじる ごはん ぎゅうにゅう 594キロカロリー 今日7月7日は七夕です。五角形のオクラは、輪切りにすると星形にも見えます。今が旬のオクラは、五角形だけでなく、丸形やさやが赤色のオクラもあります。 今日の給食 7月6日モロヘイヤのみそしる ごはん ぎゅうにゅう 578キロカロリー にらや玉ねぎ特有の香り成分は、豚肉に多く含まれるビタミンB1の吸収を助けてくれます。今日は、にらと玉ねぎ、豚肉を使用した相性のよいスタミナ炒めです。 今日の給食 7月3日ぶたにくのしょうがやき あおじそあえ とうがんのくずじる ごはん ぎゅうにゅう 553キロカロリー とうがんは、漢字で冬のうりと書きます。夏が旬の野菜ですが、切らずにそのままの状態であれば、冬まで保存することができることからこの名前が付きました。 今日の給食 7月2日いわしのオレンジに ポークビーンズ なつやさいとベーコンのソテー クロスロールパン ぎゅうにゅう 722キロカロリー 今日の給食には夏野菜が5つ使われています。旬の食材はその時期に必要な栄養素を多く含んでいます。夏野菜は夏バテを予防するビタミン、無機質が豊富です。 今日の給食 7月1日わかめごはん ぎゅうにゅう たこのからあげ じゅうろくささげのごまあえ とりだんごじる 743キロカロリー 今日は、田植えの時期の目安といわれる半夏生(はんげしょう)です。稲が、たこの足のようにしっかりと地に根付くよう、地域によってたこを食べる習慣があります。 |
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