最新更新日:2024/09/24 | |
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今日の給食は・・・特集は「のっぺい汁」鯖の照り煮、水菜とツナの和え物、のっぺい汁、ご飯、牛乳 センターからのメッセージは献立表をご覧ください。 今日の特集はのっぺい汁です。 のっぺい汁は、日本全国にある郷土料理の一つです。ところにより呼び方や中身にバリエーションがあります。 基本は、料理の際に残る野菜の皮やへたをごま油で炒め、煮て汁にしたものです。 主にサトイモやニンジン、コンニャク、シイタケ、油揚などを出汁で煮て、醤油、塩などで味を調え、片栗粉などでとろみをつけたものです。 食材を無駄にしないで、おいしく食べる日本の文化を象徴するメニューの一つですね。 |
江南市立布袋小学校
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