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最新更新日：2024/05/24 |
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今日の給食（１０／１４）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・もどりがつおのごまだれかけ ・チンゲンサイのささみあえ ・こくしょうじる ※今日は静岡県の郷土料理です。静岡県が日本一の漁獲量を誇るかつおには、旬が春と秋の二度あります。今の時期のかつおは戻りがつおといい脂がのっています。 今日の給食（１０／１３）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・カレーライス ・やきフランクフルト ・ふくじんキャベツサラダ ※インドでカレーというと、スパイスを使った料理のことを指します。イギリスに伝わり、さらに日本へと伝わる中で、今のようなとろみのついたカレーに変化していきました。 今日の給食（１０／１２）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ピリからのぶたにくとナスのいためもの ・だいずもやしのナムル ・サムゲタンふうスープ ※ピリ辛の豚肉とナスの炒めものは宮田中学校の応募献立です。苦みのあるピーマンも味付けを少し辛くし、豚肉と一緒に作ることで食べやすく工夫してくれました。 今日の給食（１０／９）
・ミルクロールパン ・ぎゅうにゅう ・かぼちゃコロッケ ・キャロットサラダ ・さけとブロッコリーのポタージュ ※10月10日は、目の愛護デーです。にんじん、ブロッコリー、かぼちゃにはカロテン、さけにはアスタキサンチンという栄養素が入っており、目の健康を保つ働きがあります。 今日の給食（１０／８）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・かじきのねぎだれかけ ・れんこんのごまあえ ・ゆばのかきたまじる ※豆乳を温めると、中に含まれるたんぱく質が固まって膜ができます。これをくみとったものが湯葉です。お刺身として食べたりお吸い物に入れたりします。 今日の給食（１０／７）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・とりにくのからあげ ・ほうれんそうのおかかあえ ・さつまいもじる ※おかかはかつお節のことです。かつお節を削るときに端の方からひっかくように削ったことから「おかき端（おかきは）」と呼ばれそれが変化し、おかかになったそうです。 今日の給食（１０／６）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・なまあげのしょうがじょうゆかけ ・やさいいため ・すいとんじる ・きょほう ※生揚げは、豆腐を厚く切って、油で揚げたものです。揚げると外はきつね色になりますが、中は白いままなので、切ると生のように見えることから生揚げと呼ばれます。また、厚揚げと呼ぶこともあります。 今日の給食（１０／５）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ほっけのしおやき ・ひじきのふくめに ・あきなすのぶたじる ※9月〜10月に収穫するなすを秋なすといいます。秋なすは夏に比べて太陽の光が弱い秋に成長するため、皮が薄く、実は水分を多く含んでいてやわらかいです。 今日の給食（１０／２）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・とうふハンバーグ ・いりうのはな ・ごじる ※今日は，とう(１０)ふ(２)の日です。給食では，豆腐の原材料である大豆や大豆からできる食品を全部で７つ使いました。ぜひ探してみてください。 今日の給食（１０／１）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ししゃもフライ（２コ） ・さといもとだいこんのうまに ・さんしょくあえ ※今日は十五夜です。十五夜は、作物の豊作を願って、里いもをお供えするため、いも名月とも呼ばれます。今日は里いもをたくさん使った煮物を出します。 食育けいじばん（第１の習慣）
給食でも、主体性を発揮しましょう！ 今日の給食（９／２９）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・いわしのにつけ ・なめたけあえ ・のっぺいじる ・ぶどうゼリー ※いわしは，漢字で魚へんに弱いと書きます。身や骨はやわらかく，丸ごと食べられるので，余さず栄養を摂ることができる魚です。独特なにおいは，しょうがと組みあわせることで気にならなくなります。 ■クイズ：①〜⑤のうち，いわしはどれでしょう？ 今日の献立（９／２８）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・とりにくのねぎしおやき ・キャベツとかにかまのあえもの ・みそけんちんじる ※ねぎは、地域によって好まれる部分が異なり、関東では白い部分を、関西では緑色の葉先の部分をよく使います。白い部分が長いねぎを根深ねぎといいます。 今日の給食（９／２５）
・わかめごはん ・ぎゅうにゅう ・あつやきたまご ・だいこんとなまあげのにもの ・もやしのゆかりあえ ※しそというと、本来赤じそを指します。青じそは、赤じその変種です。赤じそは、酢に漬けると赤い色が出るため、梅干しの色付けに使われています。 今日の給食（９／２４）
・フォカッチャ ・ぎゅうにゅう ・ボロネーゼ ・しろみざかなのフリット ・マリネ 今日はイタリアの料理です。イタリアは北側以外は海に囲まれているため、魚介類が豊富に獲れます。素材そのものを味わうので、調味料が控えめなのも特徴です。 今日の給食（９／２３）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ハンバーグのわふうおろしソース ・ブロッコリーのおかかあえ ・たまねぎのみそしる ※大根は、おろし金などを使っておろすことで、魚や肉のくさみを消してくれます。また、食べ物の消化を助け、食欲を増進する働きがあり、暑い日にぴったりです。 今日の給食（９／１８）
・ごこくごはん ・ぎゅうにゅう ・みそカツ ・こまツナあえ ・はちはいじる ※八杯汁は、三河地方で古くから作られている料理のひとつです。名前は、一丁の豆腐で８人分作れることや、おいしいので８杯は食べられることから付いたようです。 今日の給食（９／１７）
・むぎごはん ・ぎゅうにゅう ・おやこどん ・さけのしおやき ・きゅうりのしおこんぶあえ ・なし ※鮭は、生まれて１か月ほど経つと、川から海へと移動します。秋になると、再び生まれた川へ戻り、産卵します。漁獲される時期などで呼び名が変わり、秋に川へ戻ろうとする鮭は秋鮭、秋あじと呼ばれます。 今日の給食（９／１６）
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・プルコギ ・だいこんのナムル ・トックいりわかめスープ ※韓国では、誕生日にわかめスープを食べます。わかめは、発育に必要なミネラル多く含むので、子どもの健やかな成長を願って食べるようになったようです。 今日の給食（９／１５）
・しらたまうどん ・ぎゅうにゅう ・ごぼてんうどん ・ごぼうのてんぷら ・なすとぶたにくのあまからいため ※今日は、福岡県の郷土料理です。福岡県では、一般的な旬とは異なり冬から春にかけてなすを多く栽培しています。特産の博多なすは、どんな料理にも合います。 |
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