【メニュー】
とりにくとさつまいものあまからいため　　あおなとにんじんとちくわのごまふうみ
みそしる　　ごはん　　ぎゅうにゅう

６０９キロカロリー

　今日は小学校の家庭科の教科書に掲載されている青菜とにんじんとちくわのごま風味を給食に取り入れました。青菜とは小松菜など緑色の濃い葉野菜の総称です。

【メニュー】
あきのハヤシライス　　オムレツ　　チーズサラダ
ごはん　　ぎゅうにゅう

６５５キロカロリー

　秋のハヤシライスには、マッシュルーム、しめじ、まいたけが入っています。それぞれのきのこの風味やうま味の違いを味わえます。

【メニュー】
はたはたのからあげ　　おみづけ　　なっとうじる
ごはん　　ぎゅうにゅう

５４４キロカロリー

　今日は山形県の郷土料理です。山形県では、はたはたを茹でてしょうゆをかけて食べる湯上げや一夜干し、から揚げなどさまざまな調理方法で食べられます。

【メニュー】
キャベツとさけのマスタードあえ　　だいこんサラダ　　コーンポタージュ
クロスロールパン　　ぎゅうにゅう

５９５キロカロリー

　今日のキャベツと鮭のマスタード和えは、古知野南小学校の応募献立です。ビタミンＣが豊富なキャベツを使い、マスタードのつぶつぶ感が楽しめる献立です。

【メニュー】
ホイコーロー　　はるさめのサラダ　　ちゅうかスープ
ごはん　　ぎゅうにゅう

５５６キロカロリー

　回鍋肉（４ホイコーロー）は四川省発祥の料理です。お祭りの貢ぎ物として捧げたゆで豚の塊を、祭りの後、再び鍋に戻して炒めたのが名前の由来といわれています。

【メニュー】
いわしのまるぼし　　きんぴらごぼう　　かみかみじる
かき　　ごはん　　ぎゅうにゅう

６３５キロカロリー

　今日１１月８日は、語呂合わせでいい歯の日です。日本歯科医師会によって制定されました。給食では噛みごたえのあるごぼうや切り干し大根などを使いました。噛むことを意識して食べましょう。

【メニュー】
フィッシュアンドチップス　　りんごすのマリネ　　クラマスープ（さつまいものスープ）
はちみつ　　スライスパン　　ぎゅうにゅう

７３２キロカロリー

　今日はニュージーランド料理です。昔イギリスの植民地だったため、食文化にもその名残があります。フィッシュアンドチップスはその代表例です。近年では、移民も増え、食卓も国際化しています。

【メニュー】
かじきのこうみだれかけ　　キャベツのささみあえ　　ぶたじる
ココアぎゅうにゅうのもと　　ごはん　　ぎゅうにゅう

５９２キロカロリー

　かじきはカジキマグロとも呼ばれますが、マグロとは別の種類です。木材などに穴を開ける「きり」のような長い上あごが特徴的ですが、暴れると危険なため釣り上げられるとすぐに切り落とされてしまいます。

【メニュー】
とりにくのからあげ　　なめたけあえ　　ゆばのおすいもの
ごはん　　ぎゅうにゅう

６４１キロカロリー

　鶏肉は他の肉と比べて脂肪が少なく、タンパク質を多く含みます。あっさりしたささみやコクのあるもも肉などの部位があります。から揚げにはもも肉を使いました、

【メニュー】
ぎんひらすのてりやき　　いりうのはな　　のっぺいじる
わかめごはん　　ぎゅうにゅう

５８７キロカロリー

　卯の花は、おからと油揚げや椎茸などをだしと調味料で炒り煮にしたものです。おからは包丁を使わず、切らずに調理できることから、きらずとも呼ばれています。

【メニュー】
ぎゅうなべ　　たくあんあえ　　じゃがいものみそしる
ごはん　　ぎゅうにゅう

５７５キロカロリー

　日本で牛肉が食べられるようになったのは明治時代です。文明開化によって牛肉を甘辛く煮る牛鍋が人気となりました。今は牛鍋でなく、すき焼きと呼ばれています。

【メニュー】
にくだんごのオレンジに　　こんさいのラタトゥイユ　　グリーンサラダ
あいちのこめこパン　　ぎゅうにゅう

６６７キロカロリー

　今日の根菜のラタトゥイユは宮田中学校の応募献立です。フランスの野菜の煮込み料理のラタトゥイユにごぼうが入っているのが特徴で、野菜がたっぷりとれます。

【メニュー】
にくじゃがコロッケ　　ほうれんそうのゆばあえ　　なめこじる
ごはん　　ぎゅうにゅう

６２６キロカロリー

　なめこは日本で古くから食べられているきのこで、表面にぬるっとした粘りがあります。この粘り成分は、たんぱく質の吸収を助けたり、胃の膜を守る働きがあり、消化によい食べ物とされています。

【メニュー】
たかなめしのぐ　　たちうおのおろしポンずかけ　　つぼんじる
ごはん　　ぎゅうにゅう

５８７キロカロリー

　今日は熊本県の郷土料理です。熊本県の南部で食べられているつぼん汁は、お祝いの席に欠かせない食べ物で、赤飯と一緒に必ず食べるそうです。

【メニュー】
あげぎょうざ　　やきビーフン　　ちゅうかスープ
ごはん　　ぎゅうにゅう

５５７キロカロリー

　ビーフンは米から作られる麺です。ビーフンは小麦の生産が少なく、米作りが盛んなアジアでよく食べられます。中国では焼きビーフンで食べることが多いです。

【メニュー】
ほっけのしおやき　　こうやどうふのたまごとじ　　さんしょくあえ
ごはん　　ぎゅうにゅう

６２８キロカロリー

　ほっけの幼魚（ようぎょ）は青緑色をしていて、その群れる様子が花のように見えることから、漢字では魚へんに花と書いて𩸽（ほっけ）となりました。

【メニュー】
あきのみかくうどん　　だいずとさつまいものかりんとう
キャベツのあえもの　　しらたまうどん　　ぎゅうにゅう

６４８キロカロリー

　秋は実りの秋、収穫の秋と言われ、米を中心にいも、きのこ、種実、果物などが多く収穫されます。今日は秋の味覚のさつまいも、きのこを給食に取り入れました。

【メニュー】
さばのおかかに　　くきわかめときゅうりのあえもの　　ぶたじる
おいわいだんご　　ごはん　　ぎゅうにゅう

７０６キロカロリー

　明日は即位礼正殿の儀で祝日です。今年の５月１日に新天皇が即位され、元号は平成から令和に変わりました。明日は即位を国の内外に宣明する日です。給食ではそのお祝いに紅白の団子が出ました。

【メニュー】
てんむす（えびフリッター）　　こうなんこまつなのおひたし
はちはいじる　　ごはん　　ぎゅうにゅう

６１３キロカロリー

　今日は食育の日の献立です。天むすはえびの天ぷらが具のおにぎりで、名古屋名物として有名です。発祥は三重県の天ぷら屋で、その後名古屋に伝わりました。

【メニュー】
ちゃわんむし　　じゃがいものそぼろに　　きゅうりのゆかりあえ
ごはん　　ぎゅうにゅう

６０２キロカロリー

　茶わんむしは昔から汁物の代わりに出されていました。スプーンがなかった時は、はしで混ぜて汁のように食べたそうです。今はスプーンで食べるのが一般的です。