【メニュー】

はながたハンバーグのわふうトマトだれ
ごしょくサラダ　かきたまじる
ごはん　ぎゅうにゅう

５６２キロカロリー

　ヤングコーンは、ベビーコーンとも呼ばれ、とうもろこしの実が未熟なうちに収穫したものです。旬は、とうもろこしの収穫時期よりも前になります。

【メニュー】
すずきのしおやき　キャベツのあえもの
なすとあかもくのみそしる
ごはん　ぎゅうにゅう

５５７キロカロリー

　今日は食育の日です。あかもくは海藻の一種で、熱湯をくぐらせると褐色から鮮やかな緑色になります。また、刻むと粘り気が出るのが特徴です。

【メニュー】
チャー・ゾー（ベトナムふうあげはるまき）
ラウムンサオトイ（くうしんさいのいためもの)
フォー・ガー（とりにくのフォー）
ごはん　ぎゅうにゅう

５７８キロカロリー

　ベトナムは南北に細長く、各地で料理の味付けに特徴があります。北部はしょうゆで塩辛く、中部は唐辛子で辛く、南部は砂糖で甘く味付ける料理が多いようです。

【メニュー】
サラダうどん　したびらめのからあげ　ゴーヤのピリからきんぴら
ひやしうどん　ぎゅうにゅう

５９６キロカロリー

　したびらめは、名前にひらめとついていますが、かれいの仲間です。フランスではなじみのある魚で、ムニエルに調理されます。今日は、から揚げにしました。

【メニュー】
プルコギ　さっぱりナムル　キムチスープ
ごはん　ぎゅうにゅう

５７１キロカロリー

　プルコギのプルは火、コギは肉を意味します。しょうゆを使った甘辛いたれに漬け込んだ牛肉と野菜を焼いた料理です。豚肉や鶏肉を使ったプルコギもあります。

【メニュー】
しゅうまい　オクラいりマーボーどうふ　ちゅうかスープ
ごはん　ぎゅうにゅう

５７９キロカロリー

　今日のオクラ入り麻婆豆腐は、古知野中学校の応募献立です。夏が旬のオクラをアツアツの麻婆豆腐に入れることで、たくさん食べられるように考えてくれました。

【メニュー】
なつやさいカレー　まめまめサラダ　れいとうみかん
げんまいごはん　ぎゅうにゅう

６９２キロカロリー

　枝豆は、大豆が熟する前の未熟な状態で収穫したものです。枝付きのまま扱われることが多かったため、枝付き豆と呼ばれていたのが名前の由来といわれています。

【メニュー】
とびうおのたつたあげ　ゆばあえ　はもだんごのおすまし
ごはん　ぎゅうにゅう

５５１キロカロリー

　今日は京都府の郷土料理です。旬の野菜を中心に、乾物や大豆の加工品、漬物などを組み合わせており、だしをきかせた味付けが特徴です。

【メニュー】
ふじかちゃんのこまつないりメンチカツ
オクラのおかかあえ　たなばたそうめんじる
ごはん　ぎゅうにゅう

５９４キロカロリー

　今日７月７日は七夕です。五角形のオクラは、輪切りにすると星形にも見えます。今が旬のオクラは、五角形だけでなく、丸形やさやが赤色のオクラもあります。

しいらのてりやき　にらとバラにくのスタミナいため
モロヘイヤのみそしる　ごはん　ぎゅうにゅう

５７８キロカロリー

　にらや玉ねぎ特有の香り成分は、豚肉に多く含まれるビタミンＢ１の吸収を助けてくれます。今日は、にらと玉ねぎ、豚肉を使用した相性のよいスタミナ炒めです。

【メニュー】
ぶたにくのしょうがやき　あおじそあえ　とうがんのくずじる
ごはん　ぎゅうにゅう

５５３キロカロリー

　とうがんは、漢字で冬のうりと書きます。夏が旬の野菜ですが、切らずにそのままの状態であれば、冬まで保存することができることからこの名前が付きました。

【メニュー】
いわしのオレンジに　ポークビーンズ
なつやさいとベーコンのソテー
クロスロールパン　ぎゅうにゅう

７２２キロカロリー

　今日の給食には夏野菜が５つ使われています。旬の食材はその時期に必要な栄養素を多く含んでいます。夏野菜は夏バテを予防するビタミン、無機質が豊富です。

【メニュー】
わかめごはん　ぎゅうにゅう
たこのからあげ　じゅうろくささげのごまあえ
とりだんごじる

７４３キロカロリー

今日は、田植えの時期の目安といわれる半夏生（はんげしょう）です。稲が、たこの足のようにしっかりと地に根付くよう、地域によってたこを食べる習慣があります。