【メニュー】
しょうゆラーメン　とりにくのからあげ　シューアイス
ちゅうかめん　ぎゅうにゅう

７６０キロカロリー

　から揚げは、食材に小麦粉や片栗粉などをまぶして油で揚げたものです。給食では、小麦粉を使わず米粉とでんぷんを使い、から揚げを作っています。

【メニュー】
さんまのしょうがに　なすのしろみそしる　ひじきのり
ごはん　ぎゅうにゅう

５８１キロカロリー

　しょうがは、特有な香りと辛みがある野菜です。すりおろしたり、薄切りにしたりして肉や魚の臭み消しや薬味として使われることが多いです。

【メニュー】
やきにく　ちゅうかコーンスープ　れいとうパイン
ごはん　ぎゅうにゅう

５７０キロカロリー

　チンゲン菜は中国生まれの結球しない白菜の仲間で、中華料理に使われることが多いです。クセがなく、シャキシャキとした歯ごたえがあるのが特徴です。

【メニュー】
かつおのフライ　トマトにくじゃが　かたぬきチーズ
ごはん　ぎゅうにゅう

７６６キロカロリー

　今日のトマト肉じゃがは、古知野中学校の応募献立です。旬の野菜であるトマトを使った肉じゃがで、食欲が落ちる夏でも、さっぱりと食べられます。

【メニュー】
とりにくのあまからいため　みそけんちんじる
がまごおりみかんプチゼリー
ごはん　ぎゅうにゅう

５６４キロカロリー

　蒲郡市は温暖な気候のため、みかんの栽培が盛んです。蒲郡市では露地みかんと温室みかんを組み合わせて通年出荷しており、蒲郡温室みかんが有名です。

【メニュー】

さばのぎんがみやき　きゅうりとにんじんのあえもの　さわにわん
ごはん　ぎゅうにゅう

５９２キロカロリー

　沢煮わんの「さわ」には、たくさんのという意味があります。せん切りにした野菜と豚肉など、多くの食材を使って作るだしの効いた薄味のすまし汁です。

【メニュー】
やきそば　わふうつくね　かいそうレモンサラダ
ミニロールパン　ぎゅうにゅう

６００キロカロリー

　焼きそばは中国から伝わった料理で、中国では炒麺（チャオミェン）と呼ばれます。炒麺は、塩やしょうゆで味付けされますが、日本ではソースの味付けが多いです。

【メニュー】
チキンみそかつ　きゅうりのうめあえ　すましじる
ごはん　ぎゅうにゅう

６３０キロカロリー

　明日は土用の丑です。この時期は暑さが激しいため、夏バテを予防するために昔から「う」の付く食べ物を食べるとよいとされ、今日はきゅうりと梅を使いました。

【メニュー】

はながたハンバーグのわふうトマトだれ
ごしょくサラダ　かきたまじる
ごはん　ぎゅうにゅう

５６２キロカロリー

　ヤングコーンは、ベビーコーンとも呼ばれ、とうもろこしの実が未熟なうちに収穫したものです。旬は、とうもろこしの収穫時期よりも前になります。

【メニュー】
すずきのしおやき　キャベツのあえもの
なすとあかもくのみそしる
ごはん　ぎゅうにゅう

５５７キロカロリー

　今日は食育の日です。あかもくは海藻の一種で、熱湯をくぐらせると褐色から鮮やかな緑色になります。また、刻むと粘り気が出るのが特徴です。

【メニュー】
チャー・ゾー（ベトナムふうあげはるまき）
ラウムンサオトイ（くうしんさいのいためもの)
フォー・ガー（とりにくのフォー）
ごはん　ぎゅうにゅう

５７８キロカロリー

　ベトナムは南北に細長く、各地で料理の味付けに特徴があります。北部はしょうゆで塩辛く、中部は唐辛子で辛く、南部は砂糖で甘く味付ける料理が多いようです。

【メニュー】
サラダうどん　したびらめのからあげ　ゴーヤのピリからきんぴら
ひやしうどん　ぎゅうにゅう

５９６キロカロリー

　したびらめは、名前にひらめとついていますが、かれいの仲間です。フランスではなじみのある魚で、ムニエルに調理されます。今日は、から揚げにしました。

【メニュー】
プルコギ　さっぱりナムル　キムチスープ
ごはん　ぎゅうにゅう

５７１キロカロリー

　プルコギのプルは火、コギは肉を意味します。しょうゆを使った甘辛いたれに漬け込んだ牛肉と野菜を焼いた料理です。豚肉や鶏肉を使ったプルコギもあります。

【メニュー】
しゅうまい　オクラいりマーボーどうふ　ちゅうかスープ
ごはん　ぎゅうにゅう

５７９キロカロリー

　今日のオクラ入り麻婆豆腐は、古知野中学校の応募献立です。夏が旬のオクラをアツアツの麻婆豆腐に入れることで、たくさん食べられるように考えてくれました。

【メニュー】
なつやさいカレー　まめまめサラダ　れいとうみかん
げんまいごはん　ぎゅうにゅう

６９２キロカロリー

　枝豆は、大豆が熟する前の未熟な状態で収穫したものです。枝付きのまま扱われることが多かったため、枝付き豆と呼ばれていたのが名前の由来といわれています。

【メニュー】
とびうおのたつたあげ　ゆばあえ　はもだんごのおすまし
ごはん　ぎゅうにゅう

５５１キロカロリー

　今日は京都府の郷土料理です。旬の野菜を中心に、乾物や大豆の加工品、漬物などを組み合わせており、だしをきかせた味付けが特徴です。

【メニュー】
ふじかちゃんのこまつないりメンチカツ
オクラのおかかあえ　たなばたそうめんじる
ごはん　ぎゅうにゅう

５９４キロカロリー

　今日７月７日は七夕です。五角形のオクラは、輪切りにすると星形にも見えます。今が旬のオクラは、五角形だけでなく、丸形やさやが赤色のオクラもあります。

しいらのてりやき　にらとバラにくのスタミナいため
モロヘイヤのみそしる　ごはん　ぎゅうにゅう

５７８キロカロリー

　にらや玉ねぎ特有の香り成分は、豚肉に多く含まれるビタミンＢ１の吸収を助けてくれます。今日は、にらと玉ねぎ、豚肉を使用した相性のよいスタミナ炒めです。

【メニュー】
ぶたにくのしょうがやき　あおじそあえ　とうがんのくずじる
ごはん　ぎゅうにゅう

５５３キロカロリー

　とうがんは、漢字で冬のうりと書きます。夏が旬の野菜ですが、切らずにそのままの状態であれば、冬まで保存することができることからこの名前が付きました。

【メニュー】
いわしのオレンジに　ポークビーンズ
なつやさいとベーコンのソテー
クロスロールパン　ぎゅうにゅう

７２２キロカロリー

　今日の給食には夏野菜が５つ使われています。旬の食材はその時期に必要な栄養素を多く含んでいます。夏野菜は夏バテを予防するビタミン、無機質が豊富です。