【メニュー】
　ごはん　ぎゅうにゅう　さばのぎんがみやき
　いんげんのおかかあえ　かきたまじる　メロン
【メッセージ】
　メロンは、表面に網目模様があるものと、網目模様のないものがあります。網目模様は最初からある訳ではなく、内側の成長に耐えられなくなった表皮のひび割れをふさぐためにできます。

【メニュー】
　ちゅうかめん　ぎゅうにゅう　しおラーメン
　はるまき　チンゲンサイときくらげのさっぱりあえ
【メッセージ】
　きくらげは、きのこの仲間です。コリコリとした食感がくらげに似ていることから、きくらげと呼ばれるようになりました。乾燥させたものが一般的で、水で戻してから使います。

【メニュー】
　ごこくごはん　ぎゅうにゅう　あいちのキャベツいりはんぺん
　ごもくまめに　あつめじる
【メッセージ】
　愛知県では、豆腐作りに向いているフクユタカという品種の大豆を多く栽培しています。西三河では、米や麦を作った後の田んぼを使って大豆を作っています。

【メニュー】
　ミニロールパン　ぎゅうにゅう　やきそば
　にくだんごのトマトソース　チンゲンサイのツナあえ
【メッセージ】
　江南市の焼きそばは、めんを油で揚げてから炒めることで水っぽさをなくしています。また、ソースは液体と粉末の両方を使い、味に深みを出しています。

【メニュー】
　ごはん　ぎゅうにゅう　さわらのおろしだれかけ
　きゅうりのあおじそあえ　ぶたじる
【メッセージ】
　さわらは漢字で魚へんに春と書きますが、さわらの旬は２回あります。地域によって異なり、関西では３月から５月頃、関東では１２月から２月頃です。

【メニュー】
　ごはん　ぎゅうにゅう　ハヤシライス
　オムレツ　アスパラガスのフレンチサラダ　ヨーグルト
【メッセージ】
　ヨーグルトは、牛乳などの乳に乳酸菌などの酵母を入れて発酵させて作ります。古代トルコで生まれたヨーグルトは、１９０８年にロシアの学者であるメチニコフによって、健康によい食材として世界中に広まりました。

【メニュー】
　ごはん　ぎゅうにゅう　いわしのにつけ
　しんじゃがいものそぼろに　はくさいのしおこんぶあえ
【メッセージ】
　新じゃがいもは、春から初夏にかけて収穫してすぐ出荷をします。皮が薄くやわらかいので、皮ごと食べることもできます。今日は豚ひき肉と煮て煮物にしました。

【メニュー】
　ごはん　ぎゅうにゅう　けいちゃん
　あかかぶのあえもの　かかみがはらキムチいりみそしる
【メッセージ】
　今日は、岐阜県の郷土料理です。鶏ちゃんは、郡上市や下呂市を中心に親しまれています。飼育していた卵を生まなくなった鶏を食べたのが始まりだといわれています。

【メニュー】
　ごはん　ぎゅうにゅう　ロモ・サルタード（ぎゅうにくとやさいのいためもの）
　アヒ・デ・ガジーナ（ペルーふうとりにくのクリームに）
　キヌアのサラダ
【メッセージ】
　玉ねぎやトマト、じゃがいも、とうがらし、かぼちゃなどはペルーが原産地です。１６世紀にペルーがスペインの植民地になったことで、スペイン人が世界中に広めたといわれています。

【メニュー】
　しらたまうどん　ぎゅうにゅう　にくうどん
　にぎすのフライ　ばいにくでさっぱりえのきとこまつなのあえもの
【メッセージ】
　梅肉でさっぱりえのきと小松菜の和え物は、宮田中学校の応募献立です。手軽に作れて、暑い日もさっぱり食べられるようにと考えてくれました。

【メニュー】
　ごはん　ぎゅうにゅう　こうなんこまつないりあげぎょうざ
　こうなんだいこんのちゅうかに　ふじかちゃんのごまサラダ
【メッセージ】
　今日、５月７日は「こうなんDay」です。ぎょうざには、江南市で採れた小松菜を使っています。藤花ちゃんのごまサラダは、紫キャベツと紫玉ねぎを使い、藤の花をイメージしました。

【メニュー】
　ごはん　ぎゅうにゅう　ちらしずしのぐ　
　すずきのしおやき　わかたけじる
【メッセージ】
　成長によって名前が変わる出世魚のすずきは、縁起が良い魚として古くから祝いの席でふるまわれていました。せいご、ふっこ、すずきと名前が変わっていきます。出世魚は、すずきの他にぶりなどがあります。

【メニュー】
　しらたまうどん　ぎゅうにゅう　けんちゃん
　とりてん　ピーマンのちりめんあえ
【メッセージ】
　今日は大分県の郷土料理です。大分県では、古くから平野部を中心に、麦などの穀物栽培が盛んです。粉に挽いて団子や麺に加工して食べられています。

【メニュー】
　ごはん　ぎゅうにゅう　ごもくあつやきたまご
　いんげんとひきにくのカレーふうみ　ゆばのおすまし
【メッセージ】
　今日のいんげんとひき肉のカレー風味は古知野南小学校の応募献立です。いんげんが苦手な子でも食べやすいよう、カレー味にしてくれました。

【メニュー】
　ごはん　ぎゅうにゅう　かつおのフライ
　ごまあえ　みそけんちんじる　あまなつ
【メッセージ】
　かつおは４月〜５月の初がつおの時期と、８月〜９月の戻りがつおの時期の２回、旬があります。えさを求めて北上している初がつおは、脂身よりも赤身が多く、さっぱりとした味わいです。

【メニュー】
　ごはん　ぎゅうにゅう　だいずととうふのフライ
　さんしょくツナあえ　さんさいのみそしる
【メッセージ】
　わらびはシダという植物の仲間で、若い芽を山菜として食べています。春から初夏に旬をむかえます。先が丸く、開いていないものを収穫します。今日は食べやすいようにみそ汁の具材にしました。

【メニュー】
　ごはん　ぎゅうにゅう　さばのおかかに
　ふきのいためもの　かきたまじる
【メッセージ】
　一般的にふきとして食べられているのは、地下にある茎から地上に伸びた葉の柄の部分です。また、春にふきの地下茎から出てくる花のつぼみがふきのとうです。

【メニュー】
　ごはん　ぎゅうにゅう　キャベツいりつくね
　きぬさやとたけのこのにもの　きゅうりのしおこんぶあえ
【メッセージ】
　今日の給食には、キャベツやきぬさや、たけのこなど春が旬の野菜を使っています。春が旬の野菜は、芽吹いたものが多く、やわらかくみずみずしい特徴があります。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう　あいちのやさいコロッケ
こうなんしさんこまつなのおひたし　はっちょうみそしる
【メッセージ】
　毎月19日は食育の日です。江南市では、江南市や愛知県の特産物、郷土料理を取り入れています。今日は江南市産の小松菜をおひたしに、大根を八丁みそ汁に使いました。地元の食材を味わいましょう。

【メニュー】
　ごはん　ぎゅうにゅう　めばるのしおやき
　キャベツのささみあえ　さわにわん
【メッセージ】
　沢煮わんの沢はたくさんという意味です。細切りにした食材をたっぷりと入れ、しょうゆ味で作ります。今日の給食では７種類の食材を細長く切って使いました。