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最新更新日：2024/05/17 |
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今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・どんどろけめしのぐ ・とびうおのたつたあげ ・じゃぶじる 鳥取県では古くから豆腐文化が受け継がれています。江戸時代の藩主が魚の代わりに豆腐を食べるよう、お触れを出したことが始まりだといわれています。 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ぶたにくのスタミナいため ・ひじきのにもの ・キャベツとあぶらあげのみそしる 豚肉は糖質代謝に欠かせないビタミンB1を豊富に含んでいます。玉ねぎなどに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収率を高めるので一緒に食べると効果的です。 今日の給食
・わかめごはん ・ぎゅうにゅう ・やきとり ・いんげんのごまよごし ・かぼちゃとたまねぎのくずじる ・メロン 今日のかぼちゃと玉ねぎのくず汁には、新玉ねぎを使っています。新玉ねぎは、収穫後、乾燥させずに出荷するので、皮が薄くて、みずみずしいです。また辛みが少なく、煮るととても軟らかくなります。 今日の給食
・ソフトめん ・ぎゅうにゅう ・おぼろみそソース ・いかだんごのこうみあげ ・おひたし おぼろみそソースは、ひき肉と細かく切った野菜を甘みそで味付けたソースです。この地方では、給食にソフトめんが登場した当初から食べられている料理です。 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・いわしのしょうがに ・しんじゃがいものにもの ・はるキャベツのかおりたくあんあえ 日本でとれるいわしは、真いわし、うるめいわし、かたくちいわしの３種類です。種類や産地によって旬の時期が違うので、一年中、日本のどこかでいわしが獲れています。 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・あじのうめおろしだれかけ ・きんぴらごぼう ・ゆばのおすまし 大根おろしは脂質の分解を助けてくれるので、魚と一緒に食べると効果的です。今日は大根おろしに梅を入れてさっぱりした味にしました。 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・やさいはんぺん ・こうやどうふのたまごとじ ・さんしょくあえ はんぺんは魚のすり身で作った練り製品です。はんぺんは、駿河の国(今の静岡県)の料理人である半平(はんぺい)が作ったことから、名が付いたといわれています。 今日の給食
・ロールパン ・ぎゅうにゅう ・えびカツ ・スナップえんどうとしんたまねぎのサラダ ・しろいんげんまめのポタージュ スナップえんどうは、グリンピースから生まれた新しい野菜で、豆が成長しても、さやが硬くならずに、丸ごと食べられます。歯ごたえのある食感と甘みが楽しめます。 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・はるなつやさいとにくだんごいため ・わかめときゅうりのすのもの ・レタスのしろみそしる 今日の春夏野菜と肉だんごいためは西部中学校の応募献立です。ソースとコンソメで味付けをすることで、野菜が苦手な人でも食べられるようにと工夫してくれました。 今日の給食
・ご飯 ・牛乳 ・厚揚げの八丁味噌かけ ・小松菜和え ・愛知の恵み汁 今日は食育の日の献立です。愛知の恵み汁の中には、愛知県産のレンコンとあかもくで作ったつみれが入っています。地元愛知の味を楽しみましょう。 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・さけとじゃがいものバターいため ・ひじきとだいずのにつけ ・アスパラとながねぎのわふうスープ アスパラガスは地上に伸びてくる新芽の茎を食用とする野菜です。アスパラガスには、疲労回復やスタミナ増強の働きがあるアスパラギン酸が多く含まれています。 今日の給食
・ちゅうかめん ・ぎゅうにゅう ・ごもくラーメン ・にくだんごのあんかけ ・チンゲンサイとさくらえびのちゅうかいため 今日の五目ラーメンはしょうゆ味です。日本で初めてしょうゆラーメンが登場したのは1910年（明治43年）で、東京の浅草にあるお店で作られたといわれています。 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・さばのぎんがみやき ・キャベツのうめおかかあえ ・かきたまじる さばの銀紙焼きは、一度焼いたさばにみそで作った合わせ調味料をのせ、アルミホイルに包んで蒸した料理です。甘みのあるみそがさばによく合い、ご飯が進みます。 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・かつおフライ ・カラフルやさいのポンずあえ ・けんちんじる かつおは春になると黒潮にのって太平洋側を北上します。この時期にとれる初がつおは、身が鮮やかな赤色で、あっさりとしています。今日はフライにしました。 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ぶたにくのしょうがやき ・さんさいいりうのはな ・さつきじる 五月汁には、たけのことさやえんどう、うの花には山菜を入れて、春が旬の食材を多く取り入れました。山菜の苦みは胃腸の働きを整えてくれる効果があります。 今日の給食
・ミニロールパン ・ぎゅうにゅう ・やきそば ・とりにくのマスタードソース ・だいこんとあおじそのサラダ 鶏肉のマスタードソースは、マスタードとマヨネーズで作ったソースで絡めます。マヨネーズを入れるとマスタードの辛みが抑えられ、まろやかになり、鶏肉とよく合います。 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・めばるのねぎだれかけ ・くきわかめときりぼしだいこんのあえもの ・なめこじる なめこのヌルヌルした成分は水溶性の食物繊維です。のどや胃などの粘膜を保護して、ウイルスから体を守ったり、お腹の調子を整えたりする働きがあります。 今日の給食
・げんまいごはん ・ぎゅうにゅう ・こう７（な）んカレー ・こうなんのこまつなオムレツ ・ふじかちゃんサラダ ５月７日は、語呂合わせで５（こう）７（なん）Dayです。地元に親しみがもてるよう、江南をイメージした献立にしました。カレーには、「ん」の付く食材が７つ入っています。 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・しまがつおのおちゃのはフライ ・しんりょくあえ ・わらびいりみそしる 八十八夜は立春から88日目で、今年は５月２日です。八十八夜に摘んだ新茶を飲むと、一年を健康に過ごせるといわています。今日は茶葉をフライの衣に入れました。 今日の給食
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・あつあげのそぼろあん ・ひじきのうまに ・ぶたじる ひじきなどの海藻は、カルシウム、カリウム、鉄などの無機質が豊富です。また血糖値の上昇を抑えたり、がんを予防したりする食物繊維も多く含まれています。 |
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