今日の給食は、ごはん・牛乳・たちうおのヤンニョム・ナムル・トックスープです。

　ヤンニョムとは、韓国料理で合わせ調味料のことです。生姜、にんにくなどの薬味やコチュジャンなどの調味料を混ぜ合わせて作ります。

　今日の給食は、ナン・牛乳・キーマカレー・フランクフルト・グリーンサラダです。

　キーマカレーは、ひき肉を使って作るカレーで、インド料理のひとつです。ヒンディー語でキーマがひき肉という意味のため、調理方法に関わらず、ひき肉を使うカレーをキーマカレーと呼びます。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・鶏肉の竜田揚げ・奈良漬けの和え物・よしの汁です。

　今日は奈良県の郷土料理です。奈良漬けは酒粕を何度も変えながら長い期間漬け込み、熟成させます。そのため、奈良漬け特有のべっこう色になります。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・鮭の塩焼き・なめたけ和え・豚汁です。

　なめたけとは、えのきたけをしょうゆ・みりん・砂糖などで甘辛く煮たものです。ご飯のお供に食べることが多いと思いますが、野菜と和えてもおいしいです。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・鶏肉のゆずこしょう炒め・青じそ和え・冬瓜汁です。

　ゆずこしょうとは、ゆずの皮と青唐辛子、食塩をまぜ合わせた調味料です。ゆずのさわやかな香りと唐辛子のピリッとした辛みが特徴です。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・ほきの香味だれかけ・きゅうりのさっぱり和え・むらくも汁です。

　むらくも汁は、卵を汁の中に溶き流して作ります。卵のうすく広がった様子が、空にたなびく「むらくも」のように見えるためこのように名付けられました。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・里芋コロッケ・小松菜のおひたし・十五夜汁・お月見ゼリーです。

　今日は十五夜です。旬を迎えた里芋など収穫されたばかりの農作物をお供えします。１年で最も美しいとされている月を見ながら、無事に収穫できたことに感謝し、祝う日です。里芋をお供えすることが多いため、いも名月とも呼ばれます。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・すずき入りはんぺん・キャベツとささ身の和え物・江南さつま汁です。

　今日は食育の日です。愛知県でとれたすずきをはんぺんに使いました。また、江南さつま汁のさつまいもは、江南市産のものです。

　今日の給食は、きしめん・牛乳・五目きしめん・野菜かき揚げ・大根のツナ和えです。

　かき揚げは野菜などの食材を小麦粉を使った衣でまとめ、油で揚げた料理です。かき混ぜて揚げることから名付けられました。五目きしめんに入れて食べましょう。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・なすと厚揚げのカレーそぼろ丼・さばのおかか煮・湯葉と三つ葉のおすましです。

　今日のなすと厚揚げのカレーそぼろ丼は、西部中学校の応募献立です。なすが苦手な人でも食べやすいようカレー味に仕上げてくれました。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・豚肉の生姜焼き・野菜炒め・味噌けんちん汁・梨です。

　梨は和梨・中国梨・洋梨の３つに大きく分けられます。日本国内で生産されているのは主に和梨で、みずみずしさが特徴の二十世紀や甘みが強い幸水などがあります。

　今日の給食は、ミニロールパン・牛乳・ミートソーススパゲッティ・あじのバジルフライ・カラフルレモンサラダです。

　ミートソースは、イタリア料理のボロネーゼと同じく、ひき肉を使ったトマトベースのソースですが、日本人の好みに合うよう甘みを強くするなどのアレンジされています。

　今日の給食は、冷やし中華麺・牛乳・冷やし中華・スープ・肉団子・ゴーヤチップスです。

　ゴーヤは苦みが特徴の野菜で、沖縄県では古くから食べられてきました。一般的な緑色のものは熟す前に収穫されたものです。熟すとオレンジ色になります。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・栗ご飯の具・いわしの生姜煮・菊とナスの重陽汁です。

　今日は重陽の節句です。旧暦で菊が咲く時期であることから菊の節句とも呼ばれます。栗ご飯を食べたり、菊酒を飲んだりして健康で長生きできるように願います。

　今日の給食は、麦ご飯・牛乳・生揚げの肉みそがけ・小松菜と卵の和え物・のっぺい汁です。

　生揚げは、厚く切った豆腐を高温の油で揚げて作るため厚揚げとも呼ばれます。今日は、焼いた生揚げに甘辛い肉みそをかけました。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・酢豚・チンゲンサイの中華ごまサラダ・春雨スープです。

　酢豚は、下味をつけた豚肉に粉をまぶして油で揚げ、甘酢あんをからめて作ります。今日は、夏野菜の赤ピーマンや黄ピーマン、なすなどを使いました。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・さんまの大根おろし煮・即席漬け・みょうがの香り味噌汁です。

　みょうがは、日本で古くから親しまれている生姜の仲間です。みょうがの生産量は高知県が日本一で、ハウス栽培により通年出荷されています。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・青じそ入りチキンカツ・キャベツの梅おかか和え・合わせ味噌汁です。

　しそは緑色の葉の青じそと紅紫色の赤じそがあります。青じそは香味野菜として、赤じそは梅干しを漬けるときの色付けとして使われることが多いです。

　今日の給食は、玄米ご飯・牛乳・夏野菜カレー・じゃがいもサラダ・乳卵なしマヨネーズ・冷凍みかんです。

　今日は、夏野菜をたくさん使ったカレーです。夏野菜には、水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、体にこもった熱を体の中から冷やしてくれる働きがあります。