東京オリンピック、パラリンピックに向け、毎月１回世界各国の料理が給食に登場する「国際理解につながる給食」の１月は、北アメリカ（アメリカ合衆国）」です。
　
　献立は、次のようなローテーションで、オリンピック、パラリンピック開催までには世界一周する予定です。
　９月　南アジア・中央アジア（インド）済
１０月　アフリカ（モロッコ）済
１１月　オセアニア（ニュージーランド）済
１２月　東ヨーロッパ（ハンガリー）済
　１月　北アメリカ（本日）
　２月　カリブ海・中央アメリカ
　３月　アフリカ　
　４月以降で　北・西・南ヨーロッパ、東南アジア、南アメリカ

　給食を通して異文化を理解し、食を通して世界の文化を学びます。

　今日の献立は，ごはん，ぎゅうにゅう，ぶたにくのりんごたれやき，ほうれんそうとたまごのあえもの，こうやどうふのみそしるです。エネルギーは５９２kcalです。
　今日は１年で最も寒い大寒です。寒さを利用し，みそを仕込んだり，高野豆腐を作ったりします。この時期の卵は貴重なため食べると健康になれるといわれています。

　今日の献立は，ごはん，ぎゅうにゅう，あいちのとうふハンバーグはっちょうみそソースかけ，こうなんこまつなのおひたし，あいちけんさんいわしのつみれじるです。エネルギーは６２５kcalです。
　今日は食育の日の献立です。ハンバーグには，愛知県産の大豆で作った豆腐や江南市でとれた越津ねぎが入っています。ソースには八丁みそを使いました。

　今日の献立は，ごはん，ぎゅうにゅう，さばのおかかに，カリフラワーとにんじんのあえもの，しょうがのとろみじる，いよかんです。エネルギーは６２２kcalです。
　しょうがには，ジンゲロンやショウガオールという辛み成分が含まれています。この辛み成分は，体の血管の流れをよくすることで，体を中から温めてくれます。寒い冬にぴったりの食材です。

　今日の献立は，ちゅうかめん，ぎゅうにゅう，とんこつラーメン，あげしゅうまい，ブロッコリーのピリからあえです。エネルギーは６４９kcalです。
　とんこつラーメンは，豚の骨からとっただしを使った，白濁（はくだく）したスープが特徴のラーメンです。福岡県久留米市が発祥といわれています。

　今日の献立は，ごはん，ぎゅうにゅう，あげたらのごまだれかけ，かんとうに，さんしょくあえです。エネルギーは６１１kcalです。
　たらは漢字で魚へんに雪と書くように，冬に旬をむかえる魚です。海底に生息しているため，敵に見つかりにくいよう，体は岩や砂のような赤みのある灰色をしています。

　今日の献立は，ごはん，ぎゅうにゅう，はたはたのからあげ，みずなとゆずのにびたし，しらたまぞうにです。エネルギーは５５７kcalです。
　１１日は，鏡開きです。正月にお供えした鏡もちを下げて食べることで，１年間健康でいられますようにという願いを込めます。給食では雑煮で出します。

　今日の献立は，ごはん，ぎゅうにゅう，ハッシュドポーク，オムレツ，シャキシャキポテトサラダ（にゅうたまごなしマヨネーズ）です。エネルギーは７０４kcalです。
　ハッシュドポークは豚肉と玉ねぎなどの野菜をデミグラスソースで煮込んだ料理です。「ハッシュド」には，英語で肉などを細かく切る，という意味があります。

　今日の献立は，ごはん，ぎゅうにゅう，ぶりのてりやき，こうはくなます，ななくさじる，かんそうくろまめです。エネルギーは６１２kcalです。
　おせち料理には１年の健康や幸せへの願いが込められています。出世魚のぶりは出世を，紅白なますは根菜を使うため，地に足をつけて生活できるよう，黒豆はまめに働けるようにという願いがあります。