今日の給食は、赤飯・ごましお・牛乳・ヒレカツの濃厚ソースかけ・三色和え・てまり麩のすまし汁・お祝いデザートです。

　ヒレカツのヒレとは、肉の部位の一つで、豚肉だと最もきめが細かく軟らかいところです。脂肪が少なく、あっさりとしているので、カツに向いています。今日はヒレカツにとろみのある濃厚ソースをかけました。

　今日の給食は、麦ごはん・牛乳・イワシの照り煮・たくあんの和え物・三根五菜汁です。

　今日は食育の日の献立です。岡崎市で出生した徳川家康は長寿で有名です。麦飯と八丁味噌で作った野菜たっぷりの汁物を好み、健康管理に努めたといわれています。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・豚肉の生姜焼き・ブロッコリーの昆布茶和え・のっぺい汁です。

　昆布茶は、昆布を乾燥させて粉末にしたものに湯をそそいで飲むお茶で、塩などで味が付けてあります。昆布のうま味を生かし、調味料としても使うことができます。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・サバの塩焼き・大根と生揚げの煮物・キャベツの梅浸しです。

　生揚げは豆腐を揚げたものです。表面をカリッとさせ、中は豆腐の状態を保つように作ります。調理しても煮崩れしにくいので、煮物に向いています。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・きびなごフライ・きんぴらごぼう・豚汁・コーヒー牛乳のもとです。

　きびなごは体長１０センチメートル程度の小さな魚です。体の側面に銀白色の帯が入っているのが特徴です。主な産地である鹿児島県で、帯のことをきびということから、きびなごと名付けられました。

　今日の給食は、ピタパン・牛乳・牛肉のケバフ・チョバンサラタス（野菜サラダ）・メルジメッキチョルバス（レンズ豆のスープ）です。

　東京オリンピックに向けて、世界各国の国際料理を取り入れた学校給食が実施されています。本日３月１１日（木）は、トルコ料理です。

　今日はトルコ料理です。トルコ料理は、中国料理、フランス料理と並んで世界三大料理の一つです。アジアとヨーロッパの食文化を合わせもつ料理として発展しました。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・名古屋コーチンの焼き鳥・白菜とツナのおかかポン酢・沢煮椀・はるかです。

　明治時代に生まれた名古屋コーチンは地鶏の王様と呼ばれます。卵をよく産み、肉質がよいことから、実用的な品種として認定され、その認定日である３月１０日が名古屋コーチンの日となりました。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・タコ飯の具・鰆の照り焼き・そずり鍋です。

　今日は岡山県の郷土料理です。多くの島がある瀬戸内海は、潮の流れが複雑で、多様な魚がとれます。岡山県では、これらの魚を使った郷土料理が多く作られています。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・春巻き・八宝菜・バンサンスーです。

　春巻きは、中国料理の軽食である点心の一つです。春に芽を出した食材を皮で包んで作ったことから、春巻きと名付けられました。その年の春、新物の入った春巻きを食べて、一年の無病息災を願ったそうです。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・にしんの煮付け・たけのこの土佐煮・わらび入り味噌汁です。

　今日は暦の啓蟄（けいちつ）で、大地が暖まり、冬眠していた虫が穴から出る頃です。春の訪れを感じるように、たけのこやわらびなど春に芽が出る食材を取り入れました。

　今日の給食は、愛知のツイストパン・牛乳・ポークピカタ・ひじきの洋風炒め・春だいこんのミルクスープです。

　春だいこんのミルクスープは、布袋小学校の応募献立です。牛乳を入れることで大根の辛さをなくし、ほんのり甘く食べやすくなるようにと考えてくれました。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・めばるの塩焼き・じゃがいものそぼろ煮・千草和えです。

　めばるは、大きな目が張り出していることから目張（めばる）と呼ばれるようになったといわれています。春が旬の白身魚で、身は軟らかく、あっさりとした味わいです。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・鶏肉のから揚げ・ほうれん草のおひたし・たまねぎの白味噌汁です。

　ほうれん草は、江戸時代に中国から伝わってきた野菜です。栄養価の高さは、緑黄色野菜の中で特に優れているといわれています。中でも風邪予防に効果があるビタミンAとCの含有量はとても多いです。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・ちらし寿司の具・エビフライ・うしお汁・ひな祭りゼリーです。

　３月３日のひな祭りにちなんだ献立です。ひな祭りは女の子の成長と幸せを願う行事です。行事食として、食材が多く、見た目が華やかなちらし寿司を食べます。れんこんなどの縁起のよい食べ物を入れ、将来の幸福へと願いを込めています。

　今日の給食は、中華麺・牛乳・とんこつラーメン・わかさぎの中華あんかけ・チンゲンサイのピリ辛和えです。

　わかさぎは小さくてやわらかいため、腹わたや骨まで丸ごと食べることができます。湖や沼などに生息し、冬に湖の上で氷に穴を開けてわかさぎを釣る人たちの光景は、冬の風物詩となっています。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・サイコロステーキのグレイビーソース・キャベツのサワー漬け・洋風卵スープです。

　グレイビーソースの「グレイビー」は、英語で「肉汁」という意味です。肉汁を使ったソースのことで、肉のうま味を生かした味付けに仕上げます。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・サバの銀紙焼き・カリフラワーのおかか和え・けんちん汁・デコポンです。

　カリフラワーという名前には「キャベツの花」という意味があるように、キャベツから変種してできた花野菜です。収穫する前に、つぼみに日が当たらないよう、つぼみを葉で覆うことで白く育ちます。

　今日の給食は、クロスロールパン・牛乳・焼きそば・レンコン入り肉団子・大根サラダ・レモンゼリーです。

　パンは約６０００年前に古代エジプトで生まれました。日本に伝わったのは、江戸時代ですが、日本各地に広まったのは、文明開化後の明治時代だったようです。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・愛知のキャベツ入りつくね・味噌おでん・しらす和えです。

　今日は食育の日です。しらすは愛知県碧南市でとれたものです。愛知県はしらすの漁獲量が全国トップクラスで、主に三河湾沿岸で漁獲されます。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・にしんのみぞれ煮・肉じゃが・もやしのゆかり和え・きんかんです。

　肉じゃがは、明治時代にビーフシチューをまねて作ったのが始まりと言われています。当時入手できなかったデミグラスソースの代わりに、砂糖やしょうゆで味付けてできました。