今日の給食は、ごはん・牛乳・鶏肉のお茶揚げ・ミモザ和え・さわにわんです。

　５月２日は八十八夜です。八十八夜は、立春から数えて八十八日目で、新茶がとれる頃です。冬に養分を蓄えた新茶を、この日に飲むと長生きするといわれています。

　今日の給食は、白玉うどん・牛乳・山菜わかめうどん・白身魚の天ぷら・梅かつお和えです。

　春の採れる山菜には苦味があり、この苦味が、冬に蓄えた脂肪や老廃物を取り除いてくれます。旬の食材は季節にあった働きがあります。進んで食べるようにしましょう。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・つけあげ・しゅんかん・さつま汁です。

　今日は鹿児島県の郷土料理です。日本列島の南に位置し、早くから諸外国との交流が盛んであったため、独自の食文化が発展しています。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・めばるの塩焼き・豚肉と蕗のきんぴら・のっぺい汁・カラマンダリンです。

　カラマンダリンはアメリカ生まれのみかんです。みかんより熟すのが遅いため、春みかんとして出回っています。見た目はみかんと似ていますが、甘味は強めで濃厚な味わいです。袋ごと食べることができます。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・ねぎまんじゅう・八宝菜・チンゲンサイの和え物です。

　八宝菜は中国の広東（かんとん）料理です。八は８種類ではなく、数が多いことを表し、たくさんの食材が入ったおいしいおかずという意味があります。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・鰹の竜田揚げ・切り干し大根のマヨポン和え・ごじるです。

　切り干し大根のマヨポン和えは、古知野南小学校の応募献立です。マヨネーズのこくとポン酢の爽やかさで、食べやすくなるようにと考えてくれました。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・厚揚げ豆腐のだし醤油かけ・たけのこの含め煮・春雨入り五目汁です。

　今日は暦では穀雨（こくう）で、雨で潤った田畑に種をまく時期です。給食では、春が旬のたけのこや春の雨をイメージした春雨を取り入れました。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・チキンみそカツ・こまツナあえ・大根いろいろ汁です。

　今日は食育の日の献立です。大根いろいろ汁には、江南市でとれた大根の他に、切干大根やかいわれ大根を入れました。いろいろな大根の味を楽しみましょう。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・にしんの生姜煮・肉じゃが・茎わかめの和え物です。

　明治時代、イギリスのビーフシチューを真似て海軍の調理人が苦労して作ったのが肉じゃがです。今では和食の定番ですが、もとは洋食から生まれた料理なのです。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・おろしハンバーグ・キャベツのしらす和え・じゃがいものみそ汁です。

　今日はハンバーグにおろしソースをかけました。大根はすりおろすと、酵素の働きによって消化を助けてくれます。また、肉の脂っぽさが減り、さっぱりと食べられます。

　今日の給食は、麦ご飯・牛乳・ポークカレー・オムレツ・大根ときゅうりのサラダです。

　給食で人気があるカレーは、甘口と辛口のルウを混ぜ合わせて作っています。また、すりおろしたりんごやチャツネを使い、まろやかで深みのある味に仕上げています。

　今日の給食は、赤飯（ごま塩）・牛乳・さごしの焼き付け・おひたし・桜かまぼこのお吸い物・お祝いクレープです。

　さごしはさわらになる前の幼魚のことで、春に旬を迎えます。体調５０センチまでをさごしと呼び、成長とともに、やなぎ、さわらと呼び名が変わります。出世魚のため、お祝いの席で食べられることが多いです。

　今日の給食は、クロスロールパン・牛乳・菜の花コロッケ・コーンサラダ・マカロニスープです。

　菜の花は、黄色い花を楽しむ観賞用と特有のほろ苦さを感じる食用があります。観賞用と食用は品種が違いますが、どちらも春に楽しむことができます。