今日の給食は、ごはん・牛乳・愛知の豆腐ステーキ・小松菜とれんこんのシャキっと和え・あかもく団子の汁物です。

　今日は食育の日です。大豆・れんこん・キャベツ・にんじん・あかもくが愛知県産、小松菜は江南市産です。地元・愛知県の味を楽しみましょう。

　今日の給食は、ロールパン・牛乳・しまがつおのハーブソテー・トマトとタコのイタリアンサラダ・グリーンポタージュです。

　トマトとタコのイタリアンサラダは、西部中学校の応募献立です。レモンで味を付けて、暑い時期にさっぱりと食べられるようにと考えてくれました。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・ちくわの磯辺揚げ・千草和え・かきたま汁・なしです。

　かきたま汁のように溶き卵を使った汁物は、世界各国で親しまれています。中国ではサンラータン（酢と唐辛子で味付けたスープ）、イタリアではストラッチャテッラ（チーズ入りのスープ）等があります。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・いわしのおろし煮・キムタク炒め・さわにわんです。

　キムタク炒めは、キムチとたくあんを入れて炒めた料理です。長野県塩尻市の学校給食で発案されたキムタクごはんをアレンジして作りました。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・ささみの青じそ梅肉フライ・湯葉和え・合わせみそ汁です。

　ささみとは鶏肉の部位のひとつで、脂肪が少なく、たんぱく質を多く含みます。ささみという名前は、細く伸びた肉の形が笹の葉に似ていることから、名付けられました。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・サバの塩焼き・里芋の田舎煮・うずらたまごの十五夜汁・月見団子です。

　明日（９月１０日）は十五夜です。秋の十五夜は、空気がとても澄んでいて、美しい月を見ることができます。給食では、月に見立てたうずら卵を汁物に入れ、十五夜汁としました。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・栗入りコロッケ・菊花かまぼことひじきの煮物・なすたっぷり具だくさんみそ汁です。

　今日は、９月９日の重陽（ちょうよう）の節句にちなんだ献立です。健康長寿を願う節句のため、薬としての効果がある菊の花を料理に使います。地域によっては、なすを食べることろもあります。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・豚肉のバーベキューソース・オクラときゅうりのしらす和え・冬瓜のとろみ汁です。

　とうがんは、漢字で冬の瓜（うり）と書きます。夏が旬ですが、そのまま冷暗所に保管しておけば、冬までもつことから、冬の瓜（うり）と書くようになったそうです。

　今日の給食は、冷やし中華麺・牛乳・冷やし中華スープ・かにしゅうまい・ゴーヤとごぼうのチップスです。

　昭和の初めに日本の中華料理店で誕生した冷やし中華は、夏でも食べやすいようにと考えられました。地域によって酸味だけでなく、様々な味付けがされます。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・さんまの銀紙焼き・たくあん和え・じゃがいものみそ汁です。

　さんまの銀紙焼きは、甘みそで味付けされたさんまを銀紙で包んであります。銀紙に包むことで、さんまのうま味が閉じ込められ、甘みそとの相性も抜群です。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・鶏肉のから揚げ・海藻のさっぱり和風あえ・ご汁です。

　大豆をすりつぶしたものを呉（ご）といい、それをみそ汁に入れた汁物をご汁といいます。具の豆腐や野菜とともに大豆そのものの味も楽しめます。今日は愛知県産の大豆を使って作りました。

　今日の給食は、玄米ご飯・牛乳・トマトとなすのカレー・大根と青じそのサラダ・冷凍みかんです。

　今日のカレーは夏野菜のトマトとなすが入っています。トマトやなすは体を冷やす働きがあり、暑い時期にほてった体を鎮めてくれます。また夏バテ予防の効果もあります。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・うな玉ちらしの具・鶏肉と夏野菜のおろしだれ・湯葉のおすまし・シューアイスです。

　２３日は土用の丑の日です。土用の丑の日は夏だけではなく、年に４回あります。その中でも暑さが厳しい夏の土用の丑の日に、うの付く食べ物を食べると夏バテしないといわれています。今日はうな玉ちらしに、うなぎときゅうりが入っています。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・豚肉の梅しそ炒め・十六ささげのごま和え・冬瓜のみそ汁です。

　今日は食育の日です。十六ささげは、あいちの伝統野菜の一つで、稲沢市や愛西市で多く生産されています。名前の通り、一つの長いさやの中に１６個の豆が入っています。

　今日の給食は、冷やしうどん・牛乳・サラダうどん・めんつゆ・肉団子・ゴーヤとかぼちゃのチップスです。

　給食のチップスは、カリっと仕上がるように、米粉をまぶして油で揚げています。今日はゴーヤとかぼちゃを薄くスライスしてチップスにしました。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・トビウオの竜田揚げ・ナスと豚ひき肉の香り炒め・野菜たっぷり白みそ汁です。

　ナスと豚ひき肉の香り炒めは古知野東小学校の応募献立です。夏野菜のナスやさわやかな香りの青じそを使った、暑い夏にぴったりの料理です。

　今日の給食は、麦ご飯・牛乳・夏野菜カレー・シャキシャキポテトサラダ・冷凍みかんです。

　夏野菜は水分を多く含み、体を冷やしてくれます。また旬の野菜は、他の季節にとれるものよりも栄養価が高いものもあります。今日のカレーには５つの夏野菜が入っています。

　今日の給食は、愛知のツイストパン・牛乳・オムレツのトマトソース・カラフルサラダ・シェルマカロニのコンソメスープです。

　マカロニはさまざまな形があり、それぞれ名前があります。今日のシェルマカロニは貝殻のような形をしており、コンキリエとも呼ばれます。イタリア語で貝殻という意味です。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・サバの塩焼き・どっこいしょかぶの和え物・なすとトマトのみそ汁です。

　小学１年生国語で学習する「おおきなかぶ」に登場する白いかぶを漬物にして和え物に入れました。物語の「うんとこしょ、どっこいしょ」の掛け声に合わせて名前を付けました。

　今日の給食は、ごはん・牛乳・ピリ辛ビビンバの具・きゅうりのナムル・わかめスープです。

　韓国語で「ビビン」は混ぜる、「バ」はご飯を意味します。味付けした肉や野菜をご飯の上にのせ、混ぜて食べます。今日は豚肉と野菜を混ぜたビビンバの具をご飯と混ぜて食べましょう。