今日のメニューは次の通りです。

「ホキのレモン醤油かけ、キャベツの和え物、合わせ味噌汁、ごはん、牛乳」

　ホキはオーストラリア南部からニュージーランド近海の水深１０〜１０００メートルに生息するタラ目マクルロヌス科の魚で、世界規模で利用される食用魚です。その名は日本語ではなく、マオリ語の「hoki」からきています。切り身にして白身魚のフライの原料として盛んに利用されています。