最新更新日:2024/05/08 | |
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本日の給食は「にしんのとさに、しゅんぎくのからしあえ、ぐだくさんのみそしる、ごはん、ぎゅうにゅう」 鰊(ニシン)は、ニシン目ニシン科の魚で。春告魚(はるつげうお)の別名があります。食用としては、身を塩焼き、フライ、マリネにするほか、身欠きニシンやくん製、コンブで巻いて煮締めた「こぶ巻き」などの加工品とされます。ニシンの卵を塩漬けにしたものが、おせち料理によく使われる「数の子(かずのこ)」です。語源は「かどの子」の訛りで、近世までニシンを「かど(カドイワシ)」と呼んでいた事の名残だということです。 |
江南市立宮田小学校
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