今日のメニューは次の通りです。

　「生揚げの肉味噌かけ、チンゲンサイのおひたし、山菜汁、五穀ごはん、牛乳」

　山菜（さんさい）とは、山野に自生し、食用にする植物の総称です。通常栽培はされず、自生しているものを採取します。ノビルやヨモギなど、土手やあぜ道に自生している植物で食用になる場合もありますが、これらは普通山菜とは区別して野草と呼ばれています。