最新更新日:2024/05/16 | |
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今日の給食は・・・テーマはわかめカレーライス ツナオムレツ 茎わかめのサラダ です。 献立表のメッセージは・・・ 茎わかめは、普段食べている葉の部分のわかめとは違って、コリコリとした食感が楽しめます。お腹の調子を整える食物繊維が多く含まれています。 私(校長)も わかめは大好きです。 わかめは、昔から食べていた気がしますが、実は、この40年で4倍に消費量が増えています。 下のグラフを見てください。 (出典は http://www.foocom.net/column/editor/10718/ 後半をクリックしてください。 オレンジ色が中国産 水色が韓国産 緑が日本産です。 見にくいかも知れませんが、日本産は昭和50年頃から減少しています。 その日本産の75%は三陸(岩手・宮城)産です。 そのため、平成23年(右から2番目)の落ち込みの激しさが目立ちます。 そう、あの大震災が、わかめの旬の時期である3月に起こり、漁場を壊滅させたのです。 市場に出回っているわかめの約7割は中国産、その残りを韓国産と日本産が分け合っています。 東北のわかめ業者のみなさん、がんばってください。応援します! |
江南市立布袋小学校
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