今日の給食を紹介します。
味噌きしめん、イカの天ぷら、もやしのささみ和え、牛乳
センターからのメッセージは献立表をご覧ください。

今日の特集はきしめんです。

「きしめん」は薄くて平たい麺を使用したうどん料理です。
うどんと比べて茹で時間が短く、もちもちした食感です。

ただ麺が薄いため、茹でるときに２枚の麺が張り付いた状態になることがあえいます。そうなると芯ができてしまうので、きれいに茹でるのは案外難しいのです。