今日の給食を紹介します。
桜チラシの具、白身魚フリッター、沢煮椀ワン、三色団子、ごはん、牛乳
センターからのメッセージは献立表をご覧ください。
今日の特集は
沢煮椀 です。
いきなり問題です。
Q 沢煮椀って何?
答えはこちら!
正解例は・・・
沢煮椀の沢には「沢山(たくさん)」という意味があります。この名前の通り、沢山の食材を取り合わせて作る沢煮椀は薄味の吸い物で、豚肉と野菜を千切りにして使います。この千切りの具が、沢の水の流れ(沢=細い川)も表しています。また、こしょうを使って香りを付け、味を引き立たせていることも特徴の一つです。