【メニュー】
きしめん　ぎゅうにゅう
ごもくきしめん
めひかりのフライ（小２コ　中３コ）
だいこんとあおじそのさっぱりあえ
【メッセージ】
　きしめんは、愛知県の郷土料理です。きしめんの名前は、きじ肉を使っていたことから「きじめん」と呼ばれていたことが由来とされています。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
なまあげのはっちょうみそかけ
こうなんやさいのおひたし
あいちのしらすつみれじる
【メッセージ】
　愛知県は、しらすの漁獲量全国２位で、篠島を中心に、春から秋にかけて水揚げされます。給食は、愛知県産のしらすを使ったつみれ団子が登場します。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
あゆのからあげ
ぶたにくとピーマンのいために
とうがんじる
【メッセージ】
　愛知県は、あゆの養殖生産量全国１位です。県内で特に生産が盛んなのが、 豊川市や豊橋市ですが、今回給食では、一宮市産のあゆを出しました。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
とりにくのいちじくだれやき
はりはりづけ
こうなんやさいのみそしる
【メッセージ】
　いちじくは、プチプチとした食感が特徴です。この食感は、果実の中にあるたくさんの小さな花によるものです。愛知県では春から秋まで生産、出荷されています。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
いわしのうめに
ひじきとえだまめのにつけ
けんちんじる
【メッセージ】
　明日は入梅です。梅雨の時期に獲れるまいわしは１年の内で最も脂がのっており、入梅いわしと呼ばれます。今日は、いわしを梅肉で煮付けにした梅煮です。

【メニュー】
ごこくごはん　ぎゅうにゅう　
ホイコーロー
くきわかめのちゅうかサラダ
ちゅうかふうコーンスープ
【メッセージ】
　茎わかめはわかめの茎の部分で、コリコリした食感と歯ごたえがあります。この食感を生かし、サラダなどの和え物や佃煮などで食べられることが多いです。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
たことだいずのあまからがらめ
いとかんてんのごまあえ
ゆばのすましじる
【メッセージ】
　寒天は、テングサなどの海藻を煮込んで固め、乾燥させて作られます。寒天を溶かし固めてゼリーのように使ったり、水で戻して食べたりします。

【メニュー】
ナン　ぎゅうにゅう
キーマカレー
チーズオムレツ
こんにゃくサラダ
【メッセージ】
　チーズは、乳たんぱく質（カゼイン）を乳酸菌や酵素の働きで固めたもので、カルシウムが豊富です。今日はオムレツの中にチーズが入っています。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
さばのたつたあげ
モロッコいんげんのおかかあえ
とうにゅうみそしる
【メッセージ】
　モロッコいんげんは、さやごと食べられるいんげん豆です。さやは幅広く平らで、長さがあるのが特徴です。１年に３回収穫できることから三度豆とも呼ばれます。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
しいらのやさいあんかけ
ごもくまめに
かきたまじる
【メッセージ】
　しいらは、成長すると２メートルになります。熱帯から温帯海域に生息し、日本各地で水揚げされています。ハワイではマヒマヒという呼び名で知られています。
下段の写真は「写真から探せる魚図鑑」ホームページより「しいら（マヒマヒ）」

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
とりにくのねぎだれやき
もやしのゆかりあえ
しんじゃがとキャベツのみそしる
【メッセージ】
　しそには、青じそと赤じそがあります。青じそは、大葉とも呼ばれ薬味等に使われることが多く、赤じそは梅干しを漬けたり、乾燥ふりかけにしたりして食べられます。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
ぶたにくのしょうがやき
だいこんづくしあえ
しんたまねぎのみそしる
【メッセージ】
　大根は加工することによって様々な食材に変わります。今日は大根と天日干しして作る切干大根、塩漬けして作るたくあんを使いました。様々な大根の味を楽しみましょう。

【メニュー】
ミニロールパン　ぎゅうにゅう
やきそば
にくだんごのケチャップソース（小１コ　中２コ）
カラフルサラダ
【メッセージ】
　やきそばの味付けというと一般的にはソースが多いですが、塩味やめんにあんをかけたあんかけやきそばもあります。また、油で揚げたカリカリのめんにとろみのついた具をかける堅焼きそばもあります。

【メニュー】
わかめごはん　ぎゅうにゅう
いわしのしょうがに
おひたし
じゃがいもだんごじる
メロン
【メッセージ】
　メロンは品種によって４月から９月まで幅広く収穫されます。今の時期には、甘みが強く、みずみずしいアンデスメロンや、果肉がややかためですが、さわやかな甘みのあるタカミメロンなどが出回ります。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
ハヤシシチュー
アンサンブルエッグ
まめまめサラダ
【メッセージ】
　いんげん豆は、色により大きく２種類に分けられます。豆全体が白い白色系は白いんげん豆とも呼ばれる手亡（てぼう）豆が、色のついた着色系では金時豆が有名です。

【メニュー】
ソフトめん　ぎゅうにゅう
ごもくあんかけ
いかフライのレモンだれかけ
こまつなのあえもの
【メッセージ】
　レモンは、インド原産の果物でみかんの仲間です。一般的な黄色いレモンと、まだ青い状態で収穫したグリーンレモンと呼ばれるものがあります。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
なすととりにくのさっぱりトマトごまだれ
マーボーどうふ
ちゅうかあえ
【メッセージ】
　今日のなすと鶏肉のさっぱりトマトごまだれは、古知野中学校の応募献立です。これから旬の時期を迎えるなすとトマトをたっぷりと使った献立です。暑い日にもさっぱりと食べられるようにと考えてくれました。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
なまあげのこうみだれかけ
ツナあえ
とりつくねじる
【メッセージ】
　香味野菜とは、料理の味を引き立てたり、香りを添えたりするために使われる野菜のことです。みょうがやしょうがの他にしそやねぎ、玉ねぎなども香味野菜の一つです。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
にぎすフライ
キャベツのあえもの
こうなんだいこんのぶたじる
【メッセージ】
　毎月１９日は食育の日です。愛知県の渥美半島の沖合で漁獲されたにぎすをフライにしました。姿・形がきすという魚に似ていることから、にぎすと名付けられました。

【メニュー】
あいちのこめこパン　ぎゅうにゅう
ハンバーグのデミグラスソースかけ
チーズサラダ
レタスのコンソメスープ
【メッセージ】
　レタスはサラダなどでよく食べられますが、生食だけでなく、炒め物や汁物などの加熱調理にも向いています。加熱することでかさが減り、量を食べられるだけでなく、甘味が増すともといわれています。