【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
すぶた
チンゲンサイのピリからあえ
ちゅうかはるさめスープ
【メッセージ】
　酢豚とは、角切りにした豚肉にでんぷんなどの粉をつけて油で揚げ、炒めた野菜とともに甘酢あんをからませた料理です。今日は、５種類の野菜を使いました。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
さばのぎんがみやき
こまつなのごまあえ
けんちんじる
【メッセージ】
　さばは主に３種類あり、体の側面と腹側にごまのような斑点のある「ごまさば」、日本の近海でよく獲れる「まさば」、ノルウェーから輸入されることの多い「大西洋さば」です。

【メニュー】
げんまいごはん　ぎゅうにゅう
ポークカレー
フランクフルト
さやえんどうのしょうゆマヨサラダ
ヨーグルト
【メッセージ】
　５月１５日はヨーグルトの日です。ヨーグルトの研究をし、ヨーグルトを世界に広めるきっかけをつくったイリア・メチニコフ博士の誕生日にちなみ制定されました。ヨーグルトは、牛乳を乳酸菌で発酵させて作ります。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
かつおとじゃがいものあまからがらめ
あおじそあえ
とうふとわかめのみそしる
【メッセージ】
　かつおは毎年海を回遊する魚です。日本近海では、春に九州南部から黒潮にのって北上をはじめ、秋に三陸沖あたりまでたどり着き、その後Uターンして南下します。そのため、太平洋側の各地で漁獲されます。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
やきとり
アスパラガスとベーコンのわふういため
ゆばのおすまし
【メッセージ】
　アスパラガスは新芽の茎を食べています。芽が出た後、日光に当てるとグリーンアスパラガスに、土を盛って日光に当てないとホワイトアスパラガスになります。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
にしんのおかかに
こうやどうふとはるやさいのたまごとじ
いとかんてんのあえもの
【メッセージ】
　春野菜とは、春に収穫される野菜のことです。大根や玉ねぎは秋・冬の時期に収穫されたものに比べて、やわらかくみずみずしいのが特徴です。今日は５種類の春野菜を高野豆腐とともに卵でとじました。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
チキンなんばん（にゅうたまごなしタルタルソース）
きゅうりのしおこんぶあえ
ざぶじる
【メッセージ】
　今日は宮崎県の郷土料理です。古くから養鶏が盛んなため鶏肉を使った郷土料理が多くあります。また、温暖な気候をいかして多くの野菜が作られています。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
ソースカツ
ふじかちゃんサラダ
こうなんやさいのすましじる
【メッセージ】
　５月７日は、語呂合わせでこうなんDayです。江南市でとれた大根、小松菜を使ったすまし汁と、江南市のマスコットキャラクター藤花ちゃんを紫色の野菜と花型のかまぼこでイメージしたサラダです。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
ちらしずしのぐ
すずきのしおやき
わかたけじる
かしわもち
【メッセージ】
　５月５日は端午の節句です。主に男の子の成長を祝うとともに、将来の出世を願う日です。縁起の良い食べ物として出世魚やたけのこなどがあります。たけのこのまっすぐに伸びる様子から子どもがすくすく成長するようにとの願いがかけられています。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
とりにくのおちゃあげ
ミモザあえ
さわにわん
【メッセージ】
５月２日は八十八夜です。八十八夜は、立春から数えて八十八日目で、新茶がとれる頃です。冬に養分を蓄えた新茶を、この日に飲むと長生きするといわれています。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
めばるのしおやき
ぶたにくとふきのきんぴら
のっぺいじる
カラマンダリン
【メッセージ】
　カラマンダリンはアメリカ生まれのみかんです。みかんより熟すのが遅いため、春みかんとして出回っています。見た目はみかんに似ていますが、甘味は強めで濃厚な味わいです。袋ごと食べることができます。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
おろしハンバーグ
キャベツのしらすあえ
じゃがいものみそしる
【メッセージ】
　今日はハンバーグにおろしソースをかけました。大根はすりおろすと、酵素の働きによって消化を助けてくれます。また肉の脂っぽさが減り、さっぱりと食べられます。

【メニュー】
しらたまうどん　ぎゅうにゅう
さんさいわかめうどん
しろみざかなのてんぷら
うめかつおあえ
【メッセージ】
　春に採れる山菜には苦味があり、この苦味が、冬に蓄えた脂肪や老廃物を取り除いてくれます。旬の食材は季節にあった働きがあります。進んで食べるようにしましょう。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
かつおのたつたあげ
きりぼしだいこんのマヨポンあえ
ごじる
【メッセージ】
　切干大根のマヨポン和えは、古知野南小学校の応募献立です。マヨネーズのコクとポン酢のさわやかさで、食べやすくなるようにと考えてくれました。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
ねぎまんじゅう（小１コ　中２コ）
はっぽうさい
チンゲンサイのあえもの
【メッセージ】
　八宝菜は中国の広東（かんとん）料理です。八は８種類ではなく、数が多いことを表し、たくさんの食材が入ったおいしいおかずという意味があります。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
あつあげどうふのだしじょうゆかけ
たけのこのふくめに
はるさめいりごもくじる
【メッセージ】
　今日は暦では穀雨（こくう）で、雨で潤った田畑に種をまく時期です。給食では、春が旬のたけのこや春の雨をイメージした春雨を取り入れました。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
チキンみそカツ
こまツナあえ
だいこんいろいろじる
【メッセージ】
　今日は食育の日の献立です。大根いろいろ汁には江南市でとれた大根の他に、切干大根やかいわれ大根を入れました。いろいろな大根の味を楽しみましょう。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
にしんのしょうがに
にくじゃが
くきわかめのあえもの
【メッセージ】
　明治時代、イギリスのビーフシチューを真似て海軍の調理人が苦労して作ったのが肉じゃがです。今では和食の定番ですが、もとは洋食から生まれた料理なのです。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
つけあげ
しゅんかん
さつまじる
【メッセージ】
　今日は鹿児島県の郷土料理です。日本列島の南に位置し、早くから諸外国との交流が盛んであったため、独自の食文化が発展しています。

【メニュー】
むぎごはん　ぎゅうにゅう
ポークカレー
オムレツ
だいこんときゅうりのサラダ
【メッセージ】
　給食で人気があるカレーは、甘口と辛口のルウを混ぜ合わせて作っています。またすりおろしたりんごやチャツネを使い、まろやかで深みのある味に仕上げています。