こんにゃくの種芋の植え付けが５月に行われることから「こん（５）にゃ（２）く（９）」の語呂合わせで全国こんにゃく協同組合連合会が1989年に制定しました。こんにゃくは、主成分の食物繊維などがコレステロールの低下に役立つといわれています。