【メニュー】
クロスロールパン　ぎゅうにゅう
ガーリックチキン
はなやさいサラダ
はくさいのシチュー
（セレクト）パンケーキサンド（セレクト）いちごムース（にゅうたまごこむぎなし）
【メッセージ】
　ガーリックチキンは、鶏肉をにんにくやハーブなどで下味をつけて油で揚げて作ります。にんにくの香り成分であるアリシンは疲労回復や血液の流れをよくする効果があります。刻んだり、すりつぶしたりすることで、組織が壊れ、香りが強くなり、アリシンの効果も高まります。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
さばのゆずみそだれかけ
とうじのにもの
けんちんじる
【メッセージ】
　22日は冬至です。冬至には、「ん」の付く食べ物を食べることで運を呼び込むという風習があります。今日は「ん」の付く食べ物を入れた煮物が登場します。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
ねぎいりあつやきたまご
にくじゃが
くきわかめとだいこんのあえもの
【メッセージ】
　ねぎは主に白い部分を食べる根深ねぎと緑の部分を食べる葉ねぎに分けられます。関東では根深ねぎ、関西では葉ねぎが好んで食べられています。

【メニュー】
しらたまうどん　ぎゅうにゅう
みそにこみうどん
れんこんいりかきあげ
ブロッコリーのおかかあえ
【メッセージ】
　今日は食育の日です。愛知県の郷土料理、みそ煮込みうどんは、家庭で作られていたものが一宮市の飲食店で提供され、そこから各地へと広まったといわれています。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう　のり
まぐろのあまからに
たくあんあえ
のっぺいじる
【メッセージ】
　ツナはまぐろなどの魚やその加工品を指します。今日は野菜ともに甘辛く煮付けました。ご飯やたくあん和えと一緒に、のりで巻いて食べましょう。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
ひらすのバターじょうゆ
ひじきのふくめに
ながいものみそしる
りんご
【メッセージ】
　ひらすはひらまさとも呼ばれる白身魚です。見た目はぶりに似ていますが、ぶりよりも小さく、体が平たいのが特徴です。脂は少なく、あっさりとした味わいです。今日はバター醤油で味付けしました。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
チャーゾー（ベトナムふうかいせんはるまき）（小中２コ）
はくさいときくらげのサラダ
フォー
【メッセージ】
　今日はベトナム料理です。ベトナムは稲作が盛んで、米の生産量は世界５位、輸出量は世界２位を誇ります。そのまま食べるだけでなく、薄い皮状のライスペーパーや麺状のフォーなどにも加工されて食べられています。

【メニュー】
ソフトめん　ぎゅうにゅう
まめまめミートソース
さつまいもコロッケ
ニンジンドレッシングやさい
【メッセージ】
　ニンジンドレッシング野菜は古知野南小学校の応募献立です。にんじんをすりおろしてドレッシングに入れることで、苦手な人も食べやすいように工夫してくれました。小松菜やわかめなど、たくさんの野菜や海藻が入っており、さまざまな食感が楽しめる一品です。

【メニュー】
むぎごはん　ぎゅうにゅう
プルコギ
スンドゥブチゲ
だいずもやしときりぼしだいこんのナムル
【メッセージ】
　スンドゥブは韓国語でやわらかい豆腐、チゲは鍋料理を意味します。豆腐や肉、野菜を入れ、コチュジャンなどで味付けして煮込んだ料理です。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
さけのしおやき
みそおでん
ごぼうのわふうごまサラダ
【メッセージ】
　ごまは小さい粒ですが、脂質やたんぱく質、カルシウム、鉄、ビタミンB群などが豊富に含まれています。そのまま食べるよりもすりつぶしたほうが吸収率がよくなります。

【メニュー】
げんまいごはん　ぎゅうにゅう
こんさいカレー
さめのバジルフライ
コールスロー
【メッセージ】
　多くの根菜は秋から冬にかけて旬をむかえます。寒い時期に土の中でゆっくりと時間をかけて成長するため、土の中のミネラルをたくさん吸収し、蓄えます。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
とりにくのみぞれに
しゅんぎくのツナあえ
とうふのゆきみじる
みかん
【メッセージ】
　今日は二十四節気の一つ、大雪（たいせつ）です。平地にも雪が降り始め、本格的に冬が到来する頃を指します。すりおろした大根をみぞれに見立てたみぞれ煮や豆腐を雪に見立てた雪見汁を出します。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
ぶたにくのふかやねぎだれいため
みそポテト
おっきりこみ
【メッセージ】
　埼玉県では稲作の裏作として、昔から小麦が多く栽培されており、さまざまな種類のめんが作られてきました。おっきりこみに使われるめんはきしめんのような平たいめんです。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
わふうつくね（小２コ　中３コ）
あんこうなべ
れんこんのきんぴら
ココアぎゅうにゅうのもと
【メッセージ】
　あんこうは、大きくて身がやわらかく、表面がぬるぬるしているため、まな板の上ではなく、下あごを金具にひっかけ、つるした状態でさばきます。あんこうはほとんどの部位を食べることができるので、さばき終わると骨だけが残ります。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
わかさぎのなんばんづけ
かぶとささみのしおこんぶあえ
キムチいりごまみそしる
【メッセージ】
　キムチは野菜をとうがらし、にんにく、しょうがなどを混ぜ合わせた調味料で漬けた発酵食品です。白菜を使ったものが一般的ですが、きゅうりや大根などでも作られます。

【メニュー】
ごはん　ぎゅうにゅう
しろみざかなのちゅうかふうあんかけ
やきビーフン
はくさいのとろとろちゅうかスープ
【メッセージ】
　白身魚の中華風あんかけは、中学校家庭科の教科書に載っている料理です。中華風のあんには野菜をたくさん入れ、ケチャップ、砂糖、酢などで甘酢っぱい味付けに仕上げました。